澳洲咖啡師培訓計畫
Brisbane 限定｜小班制教學
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About this course
「澳洲咖啡師培訓計畫」課程長度為4小時，
澳洲唯一專注於幫助於海外學生求職的實務性極佳課程。
緊湊的上課步調，包含了所有在澳洲擔任咖啡師一職的所有須知，從各式基礎理論到咖啡器材操作、澳洲求職技巧及方向，再到澳洲須知過敏源食安知識及相關應用英語。
課程上完能確保讓你從零到一的完成一杯合格面試的咖啡。
並獲得課堂結束後自我精進成長的能力！
Course content
咖啡基礎理論
咖啡豆種類及風味介紹
咖啡烘培基礎理論
牛奶與糖類
溫度的變化與掌控
奶泡打發技巧
拉花的原理
濃縮與萃取
萃取的底層邏輯
咖啡機、磨豆機
佈粉與壓粉
辨別濃縮的好壞
調整濃縮的萃取
澳洲咖啡文化
澳洲常見咖啡介紹
Latte、Cappuchino、Flat white
Long black、Mocha、Chai latte
澳洲小眾咖啡介紹
Magic、Picolo、Affogato
課堂操作
透過大量練習的過程中，
不斷調整濃縮的萃取與奶泡的品質。
含有3種基礎拉花圖形，
依照學生程度教學。
澳洲求職
澳洲咖啡廳型態
求職方向與建議
面試流程講解
求職心態與面試技巧
澳洲當前求職概況
當前薪資概況
求職中常見問題與破解
課後資源
咖啡師的正確心態
澳洲過敏源須知
課後拉花練習
課後看單練習
Ekk coffee
Apart from this...
Ek (Excellence : The Key to growth up)
為本課程的價值核心。要成為卓越，必須得先入門，而這堂課會是澳洲入門咖啡師的關鍵。
小班制教學、系統化的課程設計，可以專注在每位學員身上，有效縮短在澳洲求職的歷程，減少無目標的茫然及試錯的路程。
各項名詞中英文對照表，幫助海外華人求職路程減少語言障礙，澳洲唯一一堂照顧到語言的咖啡師培訓課程。
課後即可獲得一個月瀏覽權限，並包含下載自行複習，不用擔心課間吸收不了，唯獨禁止轉傳與轉載。
課前溝通讓訓練師有效針對每個學員的問題解決；淺顯易懂的課程內容讓學員最大化吸收，鼓勵思考的教學模式更能讓學員獲得課後自身檢討與精進的能力。
課後包含一次履歷健檢服務，提高履歷被讀取機率及面試機率。
Course Price
課程皆含咖啡材料供應，
使用真咖啡豆及鮮奶練習。
考慮資訊量及學員練習的時間，
及維護課程品質，
不接受四人以上的團體課，敬請見諒～
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FAQ
Most frequent questions and answers
上課地點為Fairfield, QLD，距離Brisbane city約15分鐘車程，周圍有Fairfield tain station及公車站，下站後走路5分鐘即可抵達。
此堂課適合想入門咖啡的新手、想精進咖啡技能、或者在其他國家有咖啡師經驗，但在澳大利亞無經驗者；訓練者會依照每個人的需求做適當的個人化調整。
本課程使用電子講義為上課材料，並會幫忙準備咖啡練習的咖啡豆及鮮奶，因此學員僅需攜帶個人水壺即可！
固定開課時段為每週三17:30及每週日16:00，若有其餘時間的需求請至Instagram : ekk_coffee詢問。
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Location
Fairfield gardens shopping center, QLD
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