說起來命運也是造化弄人，在來澳洲之前就鐵心只打算待一年、自認是爛草莓，不打算集二簽也不打算到工廠、農場等類型工作的我，在2020年的餐廳（延伸閱讀：餐飲業工作經驗－迴轉壽司店Sushi Metro）因疫情宣告停業之下，逼不得已也踏上了前往 澳洲肉廠 工作的路上，但因此順便集到了二簽及存到了點錢。
回頭想想，肉廠並不是真的很糟糕的工作。雖然當時的我每天都還是很痛苦，很討厭這種重複性高、無需動腦的簡易勞動工作。
我工作的牛肉場為位在QLD昆士蘭Coominya的Green Mountain，離市區開車約一個小時左右，我們都直稱為「綠山」，綠山是在布里斯本有名的台灣人工廠，在我進去的時候整個工廠約有九十幾位台灣人，幾乎超過整個工廠人數的一半。
當時因餐飲業關閉導致大量人口失業，大多人紛紛前往第三級產業工作，在那個時期工作是非常難找的，而我們幸運的是有朋友介紹進去，透過朋友引薦仲介比較會搭理，仲介也是台灣人，第一天員工訓練（Induction）結束即開始上工。
規律的 澳洲肉廠 生活
工廠生活非常的健康與規律，上班時間為6:00，而我們住的位在ipswich的宿舍離公司有40分鐘的距離，因此每日都要4:30分起床、4:50分左右開車出發，週一至週五，固定周休二日。而我們的宿舍還算是最近的，其餘的都得開車一個小時以上，住在非常荒郊野外的地方。
常常抵達工廠時剛好能看見日出。
下班時間則依照部門而有些微差異，通常為2-3點左右下班，一天至少能夠有穩定的7.6小時，下班時天空還是亮著的，但通常大夥們都會選擇回宿舍休息、煮隔日的午餐，然後晚上九點左右就寢，生活非常的規律與簡單。
澳洲肉廠 工作時數及薪資福利
綠山是穩定的白工，在2021年時，時薪為Casual 24.36稅前，過了三個月後時薪會再調漲1元。每日超過7.6小時過後會有按照法律規定的1.5倍，假日上班也會有加倍薪水，基本上每週稅後都會有至少七、八百，偶爾多加了一點班就能達到稅後破千，但此種情況比較會出現在節慶前後，牛肉需求量增加時期。
在綠山有個有趣的現象是：新人都會很想多加班賺錢，老鳥都只想早點下班回家廢。
澳洲肉廠 工作內容
在綠山，工作分為四個部門：VA room（小房間、小克數肉類包裝）、Kill floor (屠宰部門）、Boning room（包裝部門）及Loadout（出貨部門），以下會大略介紹各個部門的工作內容。
VA Room部門介紹
這四個部門裡頭，我待的VA room（小房間）是最簡單輕鬆的，超市看見的500克骰子牛、絞肉、肉片等等小克數的肉類都是由此包裝；Va room也是唯一看訂單量來決定時數的部門，疫情搶貨期間，稅後薪資可高達一千六，但若是淡季也可能淡至稅後五六百。
但缺點就是，工作環境很冷、非常冷。我每天都得穿至少五件衣服，在夏季時室內與戶外的溫差極大。在很冷的地方，手還因為食安問題而不能帶手套去接觸很冰的肉類，簡直像某種地獄酷刑，手凍到沒知覺是天天發生的事情，而這種事也不像體力活是能夠習慣的，但除此之外，身體的勞累指數也是偏低。
老鳥到後頭會去學貼標籤，就可以不必碰到肉了，但還是會冷。
Kill floor (屠宰部門）介紹
通常會被分配到屠宰部門的都是男生，而偶爾會有些女生自願挑戰。屠宰部門是四個部門內最為血腥的，從殺牛、砍頭、剝皮再到分解內臟、舌頭、清理胃裡的屎等等⋯⋯光想就覺得頭皮發麻。
但屠宰部門的刀手薪資也比較高昂，會多上包裝部門許多。
離職的最後一天我有硬著頭皮進去屠宰部門看看，光是看到內臟掉出來我就快暈倒了，真的佩服能在此部門工作的人們。照片還是此部門的尾端，前端更是血腥。
Boning room（包裝部門）介紹
雖然大部分想進肉廠的人第一首選就是進包裝部，但說實在的綠山的包裝部實在是個不輕鬆的部門。此部門就是把女生當男生用，扛著十幾公斤的重物已經是小事，他們還會很要求速度，連男生朋友都會喊累，長期下來容易累積許多職業傷害，最常見的可能是板機指，是個很操的部門。
而且在borning room操作機器是有危險性的，最誇張的是聽朋友說，在table位置的女生沒有人的手沒被刀手的刀插過，還有朋友的男友因為工作手指被機器捲入斷了一小截⋯⋯。
在此工作真的要小心，但勞累部分似乎是可以習慣的，很多台灣人在此穩穩地做了一兩年，存了不少錢，一切就看個人是否能夠適應。
需綁宿、交通會幫忙安排
2021年時在綠山工作是需要綁宿的，宿舍一週約90-100一週，整個宿舍住滿最多聽過11人。
宿舍環境得看舍監是否有在維持或給予規範；我很幸運室友都是非常好的人，因此雖然住宿品質並不如自己找的房間舒適，但在宿舍的生活竟也是我在澳打期間一段蠻值得回憶的快樂時光。但後來陸續有人申請外宿，外宿的好處是住宿品質會好很多，但費用也較高，並且我們所在區域並不是那麼的好找。
如果是沒車的人，仲介通常會幫忙安排到有同部門也有車的同事宿舍住，再給予車資即可，近的交通單趟1.5元，遠程單趟3元（像ipswich及gatton車程單趟40分鐘就算遠程）。
唯一一間能聽耳機的工廠
每天工作流程是，領工作衣服、穿上公司配給的雨鞋，戴上網帽，最後戴上耳機連上藍芽開啟spotify。沒錯，在綠山是可以聽音樂的，但耳機需至warehouse買工業風抗噪耳機，原價約75刀，大家會選擇買二手的，能聽音樂的工廠，光是這點，綠山應該還能算是個不錯的地方。
在Va room上班每天都穿了五件衣服的我😂。
澳洲肉廠 優點＆缺點分析
優點
- 確實能夠存錢。每週扣掉房租還能實領6-8百元，好好做好財務管理存錢不是難事。
- 人脈暴漲。因為是台灣人廠，溝通方便，能在此交到許多能夠一起遊玩的朋友；也會有澳洲人同事，如果你敢主動攀談的話，他們也並不排斥交流。
- 大家都固定周休，約人玩很方便。在肉廠的生活就是週一到週五想著假日要去哪邊玩，基本上沒什麼太大的煩惱。
- 自己的時間多。每天兩三點就下班，剩下的時間都自己的，能好好運用。
- 資訊多。因為認識的人逐漸變多了，大家過一段時間就會選擇再去別處闖蕩，開始會聽見不同的工作資訊，彼此照應。
缺點
- 工廠規劃差，導致紛爭多，薪水有聽說過被算錯。
- 機器容易出問題，會浪費時間在那邊等待維修。
- 人多嘴雜是非多，這也是我認為的缺點。
- 要早起，但工廠農場類工作幾乎都一樣。
- 同酬不同工，比較心態在這裡很常有。
Green Mountain 布里斯本肉廠資訊
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仲介聯絡方式：Brian，0413375158
(無業配，純分享資訊）
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